Fornire conoscenze sulle caratteristiche degli alimenti, sull’effetto che producono sullo stato di salute, la conoscenza dei nutrienti, la sicurezza igienica: sono queste alcune delle competenze che i laureati magistrali in Scienze della Nutrizione Umana dovranno acquisire durante il nuovo corso di studi accademico avviato dall’Università Medica Internazionale di Roma, UniCamillus.
L’obiettivo è quello di formare professionisti in grado di potersi muovere all’interno della sanità pubblica, del mondo della ricerca o aziendale. Il corso di laurea, fruibile da remoto, in modo da consentire a chi frequenta di conciliare la propria formazione con gli impegni quotidiani o la propria attività professionale, si propone di fornire una solida formazione scientifica, forte proprio della vocazione medica dell’Ateneo.
Grazie alla presenza di discipline cliniche sarà possibile approfondire aspetti legati alle patologie a componente o genesi nutrizionale, al ruolo di alimenti e regimi dietetici in diversi stati fisiologici, alla prevenzione di malattie cronico-degenerative. Nell’area tecnologica e della gestione agroalimentare del corso verranno, ad esempio, fornite le competenze utili a conoscere la composizione degli alimenti, le tecniche per la lavorazione, la conservazione del cibo. I laureati in questa disciplina, che potranno iscriversi all’Ordine Professionale dei Biologi, avranno accesso a professioni nell’area della sanità pubblica; in Istituti di ricerca; in aziende alimentari, dietetiche, farmaceutiche, di ristorazione o semplicemente di operare da liberi professionisti.
L’offerta formativa di UniCamillus, inoltre, include master specifici che consentiranno al professionista di ampliare le proprie competenze: il master di secondo livello in Nutrizione Vegetale e Plant-food Nutrition, punta alla formazione di esperti in nutrizione vegetale e ha lo scopo di preparare i discenti sugli aspetti medico-scientifici della dieta 100% vegetale.
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