La prof.ssa Tarsitano è, a partire dal 2022, Ricercatore a Tempo Determinato di tipo B presso l’Università della Magna Graecia, Catanzaro; si laurea nel 2010 in Medicina e Chirurgia presso l’università degli Studi La Sapienza di Roma e ottiene presso la medesima Università la Specializzazione in Endocrinologia e Malattie del Metabolismo.

Nel 2018 consegue il Dottorato di Ricerca in Scienze Endocrinologiche presso l’università degli studi di Roma La Sapienza Università.

E’, altresì, Consigliere dell’Ordine dei Medici Chirurghi e degli Odontoiatri di Roma e Provincia e Membro dell’Osservatorio Giovani della Federazione Nazionale degli Ordini dei Medici Chirurghi e degli Odontoiatri; membro della “Società Italiana di Obesità”(SIE) dal 2021, della “Società Italiana di Endocrinologia”(SIE) dal 2011, della “Società Europea di Endocrinologia ” dal 2015 e della “Società Italiana di Andrologia e Medicina della Sessualità” (SIAMS) dal 2018.