È aperta la nuova mensa di UniCamillus. Nell’edificio UniHall del campus di via Sant’Alessandro (sede di Roma), questo nuovo spazio a disposizione degli studenti amplia la possibilità di vivere momenti conviviali durante la vita universitaria. Si aggiunge così un nuovo bar (UniCafé) – oltre quello nella sede del Rettorato, che continua a restare attivo – e una tavola calda (UniCuisine) che offre pietanze calde e fredde per tutti i gusti.
“La nostra attenzione è rivolta ad offrire il miglior rapporto qualità-prezzo ai ragazzi e al personale dell’Università”, ha spiegato Nicola, il responsabile dell’area mensa. Consapevole che, in un’Università Internazionale come è UniCamillus, le esigenze non siano legate solo al gusto personale, ma si intreccino anche con limitazioni etiche, religiose o anche di salute, lo staff di UniCafé e di UniCuisine ha studiato a tavolino soluzioni apposite per venire incontro alle esigenze di tutti. “Sapevamo – ha aggiunto ancora Nicola – il contesto multiculturale nel quale venivamo a lavorare, ma per noi non è assolutamente un problema. Anzi si tratta di ordinaria amministrazione ormai per chi lavora nel campo del food&beverage. Abbiamo un piano mensile sul quale ci regoliamo giorno per giorno per proporre sempre una scelta di più pietanze, che accontentino, ad esempio, chi non può o non vuole mangiare certi tipi di carne oppure ha allergie o intolleranze ad alcuni ingredienti”.
La linea dell’inclusività e dell’accoglienza verso le necessità di tutti, che è uno dei punti cardine della mission di UniCamillus, è perciò sposata in pieno anche nel servizio mensa che l’Ateneo da ora offre alla propria comunità accademica.
Al momento, all’interno di una sala da circa 550 mq, sono a disposizione un centinaio di posti, tra bar e mensa, più una piccola sala privata a disposizione dell’Università. Nelle prossime settimane però nel giardino antistante (ulteriori 180mq) verranno allestiti dei gazebo con altri posti all’aperto da godersi soprattutto durante la bella stagione; ma anche, volendo, in autunno e in inverno, nelle giornate più fredde, visto che si tratterà di strutture chiudibili e con la possibilità di essere riscaldate all’occorrenza.
“Contiamo di arrivare ad una capienza di oltre 200 coperti”, ha spiegato ancora Nicola, specificando che tutto il personale che lavora alla mensa è più che abituato a gestire grandi numeri di clientela, viste le esperienze maturate in locali e ristoranti in pieno centro di Roma.
Ciliegina sulla torta di questo nuovo servizio di UniCamillus è l’angolo Pizza: “Abbiamo un forno dedicato alla lavorazione di questo prodotto, che ha sempre un grande successo in tutte le sue proposte. Anche qui useremo sempre la massima premura per venire incontro alle necessità etiche, religiose o di salute di tutte le persone che serviamo”.
