A mangiare bene si impara sin da piccoli. Ma come si insegna a farlo? UniCamillus dà il suo contributo nel rispondere a questa esigenza con due iniziative dedicate proprio alla diffusione già nelle scuole primarie della cultura della buona e sana alimentazione. I docenti del Corso di Studi Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana dell’Università UniCamillus collaborano nella promozione di progetti di Educazione e Prevenzione Nutrizionale in due istituti di Roma. Uno è già partito il 10 marzo di quest’anno, presso l’Istituto Comprensivo Ennio Morricone, nella zona di San Basilio; l’altro inizierà il 19 marzo e si svolgerà all’Istituto Comprensivo Montessori – Maria Clotilde Pini, a viale Libia.
Il primo progetto di prevenzione ed educazione nutrizionale vede coinvolti il Prof. Gianfranco Peluso, Presidente del Corso di studi, la Prof.ssa Costanza Montagna, il Prof. Marco Marchetti e la Prof.ssa Rosa Maria Paragliola.
“Offriamo – spiega Costanza Montagna, direttrice e docente del Corso di Studi – un servizio di monitoraggio e di prevenzione. Abbiamo svolto, tra il 10 e il 13 marzo, alcune visite sui bambini di classe terze e quarte della primaria. Abbiamo misurato i valori antropometrici (peso, altezza e circonferenza vita, ndr) e fatto compilare loro e alle loro famiglie un questionario sulle abitudini alimentari. I dati che abbiamo raccolto li analizzeremo e li valuteremo per poi aiutare e invogliare e indirizzare bambini e genitori a seguire correttamente consigli e buone pratiche”. La stessa docente di UniCamillus aggiunge però che: “Si tratta di una raccolta dati di informazione ed educazione e, al contempo, per scopi di ricerca. La restituzione alle famiglie ed alla comunità scolastica avverrà attraverso l’attivazione di sportelli nutrizionali individuali, offrendo consulenze specifiche volte a migliorare la salute dei bambini”. Inoltre, a fine anno scolastico, quando si terrà il Festival delle Scienze organizzato dall’istituto scolastico, saranno allestiti dai docenti UniCamillus, dei laboratori didattici di educazione nutrizionale, con esperienze pratiche e divertenti per i bambini.
Il progetto che coinvolge invece l’Istituto Comprensivo Montessori – Maria Clotilde Pini, in viale Libia, prevede due laboratori ludici-pedagogici-educativi che vengono svolti nell’ambito del programma Roma Scuole Aperte, avviato dal Comune. Le docenti responsabili del progetto sono, anche qui, la Prof.ssa Costanza Montagna insieme alla Dott.ssa Lara Lanuzza, nutrizionista pediatrica e docente in UniCamillus. “Si tratta di attività extra scolastiche, che svolgiamo nel pomeriggio, senza visite, né analisi, ma pur sempre con l’intento di trasmettere ai bambini l’importanza delle buone pratiche alimentari, insegnando loro a conoscere i diversi cibi di cui ci nutriamo”, spiega ancora la Professoressa Montagna.
Questo secondo progetto portato avanti da UniCamillus prevede tra l’altro il coinvolgimento attivo sia degli studenti che dei docenti. L’iniziativa è aperta a tutti gli iscritti al corso e, anzi, questa prima edizione farà da apripista, assicurano i docenti responsabili dell’organizzazione, per aumentare la partecipazione nelle prossime edizioni.
